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Il Daino

Proprio come l'alce, il daino abita il Nord Europa dall'ultima era glaciale. Un daino è uno spettacolo impressionante, e può arrivare a pesare fino a 150 kg. La sopravvivenza della specie è stata in pericolo in passato, ma gli sforzi compiuti per preservarla hanno permesso alla popolazione di daini di tornare ad aumentare. Ora la legislazione svedese autorizza la caccia al daino in tutto il territorio nazionale. La sua carne è magra e magra e saporita come tutte le altri carni di selvaggina, ma leggermente più mite nel gusto se paragonata per esempio all'alce.

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