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La Renna

Sono circa 260'000 le renne che si possono incontrare nel Nord della Svezia, dove abitano foreste e montagne. Si nutrono di funghi, licheni, erbe e piccole piantine. Anche per questo la carne di renna è molto magra e ricca di minerali.

Questi animali provenienti dalla natura selvaggia vengono radunati una volta all'anno dalla popolazione indigena dei Sami, per i quali l'allevamento delle renne non è solamente una professione, ma anche uno stile di vita. I Sami seguono questa tradizione dal XVII secolo, praticandola nelle regioni in cui vivono da centinaia di anni, cioè il Nord della Scandinavia e la Russia.

Curiosità: la renna è l'unico cervide in cui sia il maschio che la femmina crescono con le corna!

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