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Filetto di Alce - Intero

Filetto di alce selvatico svedese - intero
Filetto di alce selvatico svedese - intero
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Prezzo regolare €172,40

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Il filetto è la parte più pregiata dell'alce. Il taglio intero spesso misura più di 50 cm in lunghezza ed è capace di stupire qualunque commensale una volta servito a tavola.

Accompagnate con un vino ricco per esaltare ancor di più il suo sapore.

Prezzo: 149,00 € al kg

    Tenero e salutare

    • Tutta la nostra carne rimane appesa dai 4 ai 7 giorni per aumentare la sua tenerezza e il suo sapore
    • Molto magro - meno del 2% di grasso
    • L'alce selvatico si nutre esclusivamente di piante fresche, ed è quindi ricco di nutrienti
    • Ovviamente questa carne non è MAI stata a contatto con conservanti o antibiotici

        Carne sostenibile

        • La caccia nei paesi nordici è fortemente regolamentata e la comunità di alci è mantenuta alta e stabile attorno ai 350'000 esemplari. Questo dato rende la Svezia il paese con la più densa popolazione di alci nel mondo.
        • Questa carne viene da alci che popolano le foreste intorno alla città di Lindsberg, nel centro della Svezia, dove brucano tra foreste di conifere e latifoglie.

          Cucinalo al naturale per esaltarne il sapore

          • Impostate la temperatura del forno a 125ºC
          • Insaporite la carne con sale e pepe
          • Rosolate la carne nel burro in una padella ad alta temperatura, per rendere la superficie croccante
          • Inserite un termometro da cucina al centro del filetto
          • Mettete il taglio intero nel forno e toglietelo quando la temperatura interna ha raggiunto i 55-60°C
          • Lasciate riposare la carne per 10 minuti

            Accompagnalo con un vino ricco

            • La carne di alce è ricca di sapore. Il nostro consiglio è quindi quello di accompagnarla con un vino ricco dal sapore forte. Suggeriamo Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Amarone, o Malbec

              Spedizione gratuita sopra i 100 €

              DHL e FedEx sono solo alcuni dei nostri corrieri. Il tempo di spedizione della carne da quando lascia le nostre strutture va dalle 12 alle 24 ore nei paesi dell'Europa del Nord, mentre per i paesi europei che si affacciano sul Mediterraneo è stimato tra le 18 e le 48 ore. 

              I nostri prodotti partono tutti i lunedì, e raggiungono i nostri clienti il martedì, il mercoledì o in qualche raro caso anche il giovedì, a seconda di dove abita il cliente. Il corriere comunque vi comunicherà la data e l'ora esatta di consegna.

              La ragione per cui preferiamo spedire solamente il lunedì è per evitare che, per un qualsiasi motivo, la merce rischi di stazionare durante il weekend nei magazzini del corriere.

              Per coprire alcune spese di spedizione e imballaggio utilizziamo le seguenti tariffe:

              • Ordini fino a 50 €:  19,90 € di spedizione
              • Ordini tra i 50 € e i 100 €: 9,90 € di spedizione
              • Ordini sopra i 100 €: spedizione gratuita

                   

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